





小編分享下易啟拉環(huán)蓋易拉罐頭殺菌的方法:
嚴(yán)格遵守確定的殺菌冷卻操作工藝,保持殺菌鍋潔凈,罐頭灌裝封口后要經(jīng)熱水洗滌,冷卻水符合飲用水標(biāo)準(zhǔn),無(wú)過(guò)量鐵質(zhì)、氯化物、硫酸鹽等雜物;嚴(yán)格控制冷卻水余氯在1—3ppm,并定期更換。
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小編分享下易啟拉環(huán)蓋易拉罐頭貯運(yùn)的方法:
1.存放罐頭的倉(cāng)庫(kù)應(yīng)通風(fēng)良好,溫度變化不大,相對(duì)濕度不超過(guò)70%。
2.控制罐頭進(jìn)倉(cāng)庫(kù)溫度,若罐頭溫度低于倉(cāng)庫(kù)室溫,溫差超過(guò)10℃且相對(duì)濕度大時(shí),極易使罐蓋“出汗”而銹蝕。
小編分享下罐頭食品化學(xué)性脹罐的主要產(chǎn)生原因:
焊縫及其補(bǔ)涂膜質(zhì)量差:焊縫毛刺多、補(bǔ)涂膜薄或固化不足。灌裝車間為采用動(dòng)態(tài)消毒設(shè)備,工人作業(yè)時(shí)未采用動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)對(duì)環(huán)境中芽孢、霉菌進(jìn)行動(dòng)態(tài)滅殺。
小編分享下罐頭食品物理性脹罐的主要產(chǎn)生原因:
罐頭食品物理性脹罐的原因:頂隙體積?。貉b罐量過(guò)多。灌裝車間工人作業(yè)時(shí),未采用動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)對(duì)環(huán)境中芽孢、霉菌進(jìn)行動(dòng)態(tài)滅殺。罐內(nèi)殘留空氣多:排氣不足,裝罐溫度低,封罐真空度低。
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